科普中国服务三农，赠人玫瑰手留余香。

茶是世界三大饮品之一，全球产茶国和地区达60多个，饮茶人口超过20亿。茶叶中含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、维生素和矿物质等多种成分，具备提神醒脑、助消化、抗氧化等功能，受到世界各地消费者的喜爱。2019年12月，联合国大会宣布将每年5月21日确定为“国际茶日”，以赞美茶叶的经济、社会和文化价值，促进全球农业的可持续发展。

茶起源于中国，盛行于世界。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道，到今天丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路，茶穿越历史、跨越国界，深受世界各国人民喜爱。1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十大名茶。改革开放以来，我国茶业快速发展，在生产、加工、贸易、文化等多方面得到了蓬勃发展，根据国际茶叶委员会2018年统计数据，我国是全球最大的茶叶生产国和消费国。

根据GB/T-2014《茶叶分类》，茶叶可以分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶六大基本茶类和再加工茶。目前，中国是世界上唯一生产绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类的国家。

我国茶区辽阔，主要茶叶产区分布在北纬18°~37°、东经95°~122°范围内，覆盖上千个县、市。从区域划分来看，我国共有华南、西南、江南、江北等四个国家一级茶叶产区。由于在土壤、海拔、水热、植被等方面存在差异，因此四大茶区所产出的茶树、茶叶品质、类型也不同。

根据中国茶业流通协会发布的2019中国茶业百强县名单显示，湖南省益阳市安化县、贵州省遵义市湄潭县、福建省泉州市安溪县、广西壮族自治区南宁市横县、河南省信阳市濒河区、贵州省遵义市凤冈县等100个县为2019中国茶业百强县。

茶叶市场容量大，部分茶叶产区产业基础优良，依靠自身努力成为茶业百强县，受政策利好，茶业百强县需要抓住机遇，夯实产业基础，完善提升茶园基础设施，提高茶园管护水平，逐步淘汰立地条件差、效益低、生态风险大的茶园，改造一批具备较好发展前景的低产低效茶园，引导新种植茶园使用茶树良种。推进茶叶加工清洁化、机械化、连续化、自动化、标准化。开发茶叶新产品，提高茶叶资源综合利用效益。

生态茶是茶叶消费市场的一大趋势，江西赣州上犹县、浙江丽水松阳县、湖南益阳安化县、四川眉山洪雅县、云南临沧沧源佤族自治县、安徽安庆岳西县、河南信阳市浉河区、湖北恩施宣思县、福建宁德福鼎市以及湖南常德石门县10县成为2019中国十大生态产茶县。受政策利好，生态茶县需要强化品牌建设，发挥企业主体地位，积极创建、培育茶叶品牌。鼓励小微茶企与茶农或合作社结成联盟，打造区域公用品牌。加大公共营销力度，搭建产销对接平台，做好产销信息的采集、共享与发布。

文章来源：《中国资源综合利用》 网址: http://www.zgzyzhly.cn/zonghexinwen/2020/0929/658.html