大众网·海报新闻菏泽11月15日讯(通讯员 李克阳 记者 刘陶然)深夜十二点，菏泽西南的银田农贸城灯火通明，满载各类食用农产品的大货车依次进场，前来拉菜的各地货商来来往往。熙熙攘攘的人群，穿流不息的货车，彰显着这个地处鲁西南、覆盖2300万人口的综合性农产品交易中心的蓬勃商机。

批批快检 保障食品安全

“保障好全市及周边地区人民群众的食品安全，是市场监管部门的首要职责、重中之重，必须靠前监管、筑牢防线。”市市场监管局局长张魁说。针对食用农产品从地头进入市场的第一道关口，市场监管部门督导其率先启动规范化建设，建立产品索证索票、电子台账管理等8项管理制度，并设立场区食品安全快检室，对入场食用农产品进行批批检测。

“可以入场”。随着入场电子屏“快检合格”字幕的显示，满载食用农产品的大货车迅速通关。不合格的均被挡在了大门之外，并迅速送往专业实验室进行检验、启动后处理工作。同时，明亮而柔和的灯光下，监管所的一辆食品流动快检车在场内不停地随机抽样快检，检测不合格的食用农产品被立即叫停，并与市场快检室的检测数据进行比对。

“批批快检，可以有效降低农药残留、重金属超标等食品安全风险，合格产品通关畅销、不合格产品退市处罚，倒逼了源头种植户严格自律。”市市场监管局食品流通监管科科长李英民说。

“想好就定，定好就干”

如何巩固现有成果，发挥银田农贸城规范化管理的优势，带动全市食品产业健康发展、安全升级，使人民群众的“菜篮子”“米袋子”更有安全保障。市市场监管局积极创新思路，产生了借机打造“食安综合体”并逐步推向全市的构想，决定充分利用银田农贸城的富余场地，建设集农产品、果品和肉制品采购、加工、销售一体化食品安全保障中心。

“想好就定，定好就干”。经积极协调、多方洽谈，牡丹区小作坊集中加工作园区、良泉食品有限公司等一批项目迅速聚集、落地建设，一条从田间地头到餐桌的食品安全输送链浮现在眼前。

银田“食安综合体”的积极探索和成功打造，既保障了食品安全，又丰富了场区交易产品类别，扩大了企业影响，增加了经济效益。一批批生鲜食品、预包装食品等借助银田的物流网络，迅速抵达鲁西南周边城市。集约集聚的一体化模式，既节约了生产成本，又延伸了价值链条，实现了企业间的合作共赢，也打开了破解食品小作坊标准化程度低、羊肉屠宰市场混乱等问题的突破口，更为市内其它食用农产品批发市场的规划建设提供了借鉴，迈开了政府牵线搭桥、企业合作共赢的新路子。

乘着创建省级食品安全示范市的春风，全市城区农贸市场的规划改造工作全面启动，古老的曹州大地，铺开了重塑食品安全保障体系的新画卷。

文章来源：《中国资源综合利用》 网址: http://www.zgzyzhly.cn/zonghexinwen/2020/1113/797.html